Фаршированные шампиньоны
| « Пирожки из слоеного теста с картофелем и грибами | Яичница с ветчиной, помидорами и сладким перцем » |
Шампиньоны, фаршированные яйцом и ветчиной — отличная горячая закуска!
Вам потребуется
- шампиньоны свежие — 400 г
- лук репчатый — 1 шт среднего размера
- ветчина — 150 г
- яйца — 2 шт
- сыр твердый — 100 г
- майонез
- растительное масло для жарки
Рецепт приготовления
Шампиньоны моем, обсушиваем, аккуратно удаляем ножки и откладываем их в сторону.
* Ножки пригодятся нам для приготовления начинки.
Шляпки выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Готовим начинку.
Ножки от шампиньонов мелко нарезаем.
Лук чистим и мелко нарезаем.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук примерно 3-5 минут на среднем огне.
Затем добавляем порезанные ножки шампиньонов и продолжаем жарить на среднем огне еще 10-15 минут, периодически помешивая.
Яйца отвариваем, остужаем и натираем на крупной терке.
Ветчину нарезаем мелкими кубиками.
Смешиваем яйца, ветчину, обжаренные шампиньоны с луком, добавляем немного майонеза и все хорошо перемешиваем. Соль, перец добавляем по-вкусу.
Заполняем шляпки начинкой.
Сыр натираем на мелкой терке.
Заполненные шляпки посыпаем сыром.
Запекаем шампиньоны в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут до образования румяной сырной корочки.
Данная закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
|
|
Нравится | Твитнуть |
Рекомендуем попробовать!