Салат с курицей, кедровыми орешками, сыром и виноградом

Салат с куриным филе, который станет не только приятной холодной закуской, но и украшением праздничного стола.

Благодарим за этот замечательный рецепт Комову Элеанору!

 

Фото 01 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Вам потребуется

  • куриное филе — 500 г
  • кедровые орешки очищенные — 80 г
  • сыр твердый — 80 г
  • яйца — 3 шт
  • виноград без косточек — 200 г
  • приправа «Карри» — 1-1,5 ст. ложки
  • майонез и сметана для заправки
  • соль

Рецепт приготовления

Куриное филе моем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Фото 02 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Обжариваем куриное филе в небольшом количестве растительного масла в течение 10-15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
* Можно немножко посолить.

Фото 03 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Добавляем приправу «Карри», хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать еще примерно 5 минут.

Фото 04 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Пока куриное филе остывает готовим кедровые орешки.
Их необходимо немного обжарить до золотистого цвета.

Фото 05 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Яйца отвариваем и натираем на средней терке.

Фото 06 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Сыр натираем на мелкой терке.

Фото 07 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Для заправки используем сметану и майонез, смешанные в пропорции 1:1. (далее «соус»).
Салат выкладываем слоями.
Первым слоем равномерно распределяем куриное филе.

Фото 08 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Смазываем курицу соусом и посыпаем 1/3 частью кедровых орешков.

Фото 09 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Следующим слоем выкладываем яйца.

Фото 10 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Этот слой также смазываем соусом и посыпаем 1/3 частью кедровых орешков.

Фото 11 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Далее равномерно распределяем натертый сыр.

Фото 12 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Смазываем сыр соусом.
Украшаем салат порезанным половинками винограда и посыпаем оставшимися кедровыми орешками.

Фото 13 Салат с курицей, кедровыми орешками и виноградом

Готовый салат убираем для пропитки в холодильник.
* рекомендую делать этот салат накануне вечером.

Приятного аппетита!

Возможно, вам понравится...