Яичница с помидорами — излюбленный «завтрак холостяка». Мы его немного «модифицировали» — добавили сладкого перца. Получилось очень вкусно!
Вам потребуется
- ветчина — 300 г
- помидоры — 300 г
- лук репчатый — 150 г
- перец сладкий — 150 г
- яйца — 4-5 шт
- сыр твердый — 100 г
- соль
- перец молотый
- растительное масло для жарки
Рецепт приготовления
Лук чистим и мелко нарезаем.
Перец моем, удаляем семенную коробку и еще раз тщательно промываем, чтобы не осталось семян. Затем нарезаем его небольшими кубиками.
Ветчину и помидоры также нарезаем небольшими кубиками.
Сыр натираем на мелкой терке.
Яйца немного взбиваем при помощи венчика или вилки.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук и перец примерно 7-10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Добавляем ветчину и продолжаем жарить еще 3-5 минут.
Затем добавляем помидоры, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.
Овощи с ветчиной заливаем яйцами, солим и перчим по вкусу.
Сверху посыпаем сыром, накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности.
Приятного аппетита!
