Яичница с ветчиной, помидорами и сладким перцем

Яичница с помидорами — излюбленный «завтрак холостяка». Мы его немного «модифицировали» — добавили сладкого перца. Получилось очень вкусно!

Вам потребуется

  • ветчина — 300 г
  • помидоры — 300 г
  • лук репчатый — 150 г
  • перец сладкий — 150 г
  • яйца — 4-5 шт
  • сыр твердый — 100 г
  • соль
  • перец молотый
  • растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Лук чистим и мелко нарезаем.

Перец моем, удаляем семенную коробку и еще раз тщательно промываем, чтобы не осталось семян. Затем нарезаем его небольшими кубиками.

Ветчину и помидоры также нарезаем небольшими кубиками.

Сыр натираем на мелкой терке.

Яйца немного взбиваем при помощи венчика или вилки.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук и перец примерно 7-10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Добавляем ветчину и продолжаем жарить еще 3-5 минут.

Затем добавляем помидоры, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.

Овощи с ветчиной заливаем яйцами, солим и перчим по вкусу.

Сверху посыпаем сыром, накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности.

Приятного аппетита!

Возможно, вам понравится...